Categoryパン焼き 1/1

初・二人でパンづくり

今週はすっご~~~い暑さの我が家の周り。先週は、とっても涼しかったんですけどね~。その涼しいチャンスに、Kと二人でパンを焼いてみました。最近お手伝いが大好きなK。パンとかお菓子ならあんまり刃物を使わないからさほど危なくないし、汚れても対した事無いかな~と思ってトライです。まずは一緒に粉類を量ってふるいました。うちはフラワーシフター(粉ふるい)は使わず、網とすりこぎでやっているんだけど、それがなかなか...

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ベーグルの成形

初めてベーグルを焼いたのが、約4年前。最初は、見るも無惨な形だったけど、現在ではかなり良い形に。でも、なんだか買ったベーグルや、みんなが作っている綺麗な形にはならないな~と思っていたのでした。で、先日。テレビでベーグル特集をやっており、NYのベーグル屋さんのキッチンの様子が映し出されました。(NYはユダヤ人が多いので、おいしいベーグル屋さんが多いんだよね♪)んで、成形の様子もやっていたんですよ~。私は釘...

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こんなに簡単に、美味しいハードブレッドが!

今日は久々の氷点下じゃない日♪旦那出張中につき、Kと二人でお買い物。我が家の周りはスティーラーズファンが多く、怖くてブラウンズのジャケットを着ていく事ができなかった。。。でも、スーパーで、ブラウンズジャケットを着ているおばさんを発見!あんな勇敢な人になりたひ。。。。。。なんて話は置いておいて、ビックリなパンのレシピを発見しました!たまにお邪魔するNY*Pancakeさんで紹介されていた、No Knead Bread。その...

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ベーグルを美味しく

本日の最高気温、73度(23℃)。カラッとしてとっても気持ちのいい一日でした。しばらくこんな天気が続くみたい、やったー!涼しかったので、パンを焼こうと思い立ちました。スコーン、スコーンと思っていたんだけど、先日いただいたジャムのうち、スコーンに合いそうな「ラズベリー&ブルーベリー」ジャムは、スコーン作成を待たずしてなくなっちゃったんだよね。。。もう一つのジャムは、開けてみたら「ストロベリー&ルバーブ」...

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フライパンパン

だんだんうまくなってきたと自負している、パン焼き。でも、Kが生まれてからというもの、手捏ねをしている時間なんてなくって、作れてないんですよね~。Kとの生活にも慣れてきたと思っていた頃引っ越しだったので、なんだかばたばたしちゃって。手捏ねパンが焼きたい!!と思っていたんだけど、(なぜか)私の愛読書クーネルに「フライパンパン」なるものが載っていたのを思い出しました。粉をちゃちゃっと混ぜて、フライパンで焼...

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About this site
アメリカでの専業主婦生活、意外と楽しんでいる自分にビックリ。 2008年1月生まれの長女Kと私の日常。時々旦那
About me
アメリカ中西部に住む専業主婦。昔はなりたくないと思っていた専業主婦も、なってみると私に向いている事が発覚!いろんなものを作るのが楽しくて仕方がありません。

2014年に小さな農家を購入し、肉牛を育てています。

旦那、私(えま)、2008年生まれの娘(K)の三人暮らし