This Category : 実もの

日本の梨 収穫!

2015.09.20 *Sun*
先々週の事になりますが、梨の収穫をしました〜。

梨がなったー!
軍手や麦わら帽は日本のです!


うちに梨の木は3本あるのですが、今年なったのは一本だけ。。。去年何の手入れもしていなかったので、実がたくさんついていたんですよ。でもねー、やっぱり果樹は放っておくと隔年結実だったりするらしいです。なので、今年実がついた木は一本だけ。その木を(私なりに)大切に育てておりました〜。

手でもぐ


低いところは手でもぎます。最初は実を傷つけたりしていたけれど、慣れてくると結構上手に採れるようになりました〜。本来梨とかりんごとかは、低い木になるように剪定するのがいいみたいなんですよね。手入れもしやすいし、根もしっかり張りやすい。でも、うちの木は高めに剪定してあります。以前の住人がそうしていたから仕方がないんですけど、理由は多分「鹿が食べちゃうから」!下の方の実や新芽はどんどん食べられていくんですよ。。。なので、低めに木を仕立て直す事はしない事にしました。

長い棒でもやります


薬を撒く時は梯子にのぼってやっておりますが、実を取るのはこんな高枝切りバサミ風のもので〜。ちょっと錆びてるので切れは悪かったけれど、とっても助かりました!

本日の収穫


この日の収穫!!面倒臭いので、この木の実はすべて収穫しました。ちょっと熟しきってないのもあったけど、何度も収穫するなんて面倒臭いと思ったので。「熟すまで室内において待てばいいか」と思っていたんですよ。

でも、調べていてしったのは「梨は追熟しない果物」って事。そう、置いておいても甘くなったりしないんですよ。木から採ったら、そこで熟す過程は終わりなんですってーーー。知らなかった!なので、ちょっと食べるのに小さい実や、青い実はジャムにしてみました。

梨ジャム


砂糖、クエン酸、レモン汁を入れて作りました。とっても美味しくできて、好評です。

もちろん、そのままでもたくさん食べました(写真は、撮り忘れた。。。)。友達におすそ分けしてもとっても喜ばれました!すごくジューシーで甘かったです。Kも毎日ばくばくと食べました。うちの周りでは日本の梨(Asian pear)は売っていないので、こうして家で採れる事がとても嬉しいです。


。。。ところで、果樹に撒く農薬。うちには、梨の木と同じ所にりんごの木もあります。果樹農家ではないので10本弱だけれど、やっぱりあるなら食べられるように育てたい。ということで、オーガニック認可がおりている殺虫剤とカビ防止剤(黒星病などの防止剤)をりんごと梨の木両方に撒きました。でも、なかなか頻繁に撒くことはできません。風の強さ、気温、天気がすべてそろわないと撒けないんですよね。しかも、その3つが揃っていて「自分に時間があるとき」じゃないとダメっていう。。。なので、梨はまぁ食べられるものができたけれど、りんごの方は今の時点ですべて黒星病にかかってしまいました。はぁ〜〜〜〜。見た目は最悪だけれど、まぁ食べられるものもあるかもしれないので、もう少ししたら収穫してみる予定です。

やっぱり、果樹はとても大変!そして、「無農薬」っちゅーーーのは無理なんじゃないかなぁー。ただ、「口に入っても危険ではない」薬(食べられるものを含む)を使うしかないんですよね。でもそうなると、時間をかけなくては(なんども散布しなくては)いけない。ううーーん、大変だ!!でも、来年も頑張ってみようと思っています。

今の家に越してきてから1年。すべてのシーズンを過ごしてみて、やっと1年の流れみたいなのがつかめた気がします。次の1年は、もうちょっと余裕を持って過ごしていけるかな!?



実りの秋だー
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意外な収穫

2010.08.28 *Sat*
や~っと涼しくなって来た我が家の周り。まだ、陽が射していると暑い日もありますが、本当に過ごしやすくなりました。

で、久しぶりにぷちガーデンに手を入れてあげて、チンゲンサイと春菊の種を蒔く事に。終了したレタスや雑草を抜いて土を耕していたら、なんと土の中から。。。。。





ジャガイモの収穫


ジャガイモが出てきました!!!いや~~ん、嬉しい。
6月末には元気だったジャガイモ君。5月に霜にあたったせいかなんなのか、その後花が咲く前に枯れてしまっていたのです 念のため茎を抜いてみたけれど、ジャガイモはひとつもついて来なかったので「仕方が無いな~」と思っていたのでした。でも、少しだけできてたよ!!Kと二人で「あったね~」とはしゃいでしまいました。夕飯に食べたけど、普通においしかったですよ。

スクワッシュも実がついた!


そして、カボチャ(Buttercup Squashだけど)にも小さな実が!!

実はね、この数ヶ月かなりの数の花が咲いてるんだけど、ひとつも受粉してなさそうだったのですよ(かぼちゃは、雄花と雌花があるのでね)。蜂や蝶はいっぱいいるので受粉しないはずは無いんだけれど、念のため人間の手で受粉させてみたりしていたのです。でもいっこうに結実しなくって。。。やっぱり売ってるカボチャから取った種だからF1(一代限りで種をとってもあまり育たない)よね~と思ってちょっとしょんぼりしていたのです。でも、なんだかひとつは実になりそう♪うれしいな~~~~。

やっぱり、種はちゃんと買った物で育てた方が良さそうね。

葉野菜は虫退治が大変だけど、今年もおいしいチンゲンサイを食べるっす!!





ちょっとでも収穫があって、良かったね~
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悩んだ結果

2009.09.13 *Sun*
秋の気候になって、ぷちガーデンの野菜の育ちがめっきり遅くなりました。気候一つでこんなに変わるんだ~というほど。

で、本日の収穫(中身は先日と全く一緒なので、写真は割愛)で、これ作りました♪

麻婆ナス


麻婆ナスっす!

ホントはね、焼きナスとすご~く悩んだんだけど、旦那の希望もあって麻婆ナスに。まぁ、まだまだ10個以上順番待ちの実があるので、焼きナスは次の収穫でということで。。。

ちょっと甘くしすぎちゃったかな~と思ったけど、大ジョブだった。採りたてだからか、ナスの味がとても濃いので平気だったみたい。そして、ひき肉も(たまたまあった)オーガニック・グラスフェッド(オーガニックで育てた草のみを食べさせた牛の肉)の牛ひき肉を使ったから、また更にうまい!グラスフェッドの肉は、クセがあるけど肉の味が濃くて美味しいのよねぇ。

さすがにKには辛いので、Kの分だけ同じ材料で甘味噌味にしてあげました。気に入ったようでもりもり食べてくれてました。良かった~。

次は、焼きナスだわ!!

枝豆でビールクイッッッッ!


あ、そういえば、先日「枝豆でビールくいっっっ」しました。うひひ。




秋ナスうまいよね~
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ついに、食しました♪

2009.08.28 *Fri*
本日の収穫


本日の収穫です。今回もKと一緒に収穫してみました。先日は収穫した茄子をゴミだと思って捨てようとしたりしていたけど、今回は食べ物だとわかったみたいです。

この材料で作ったのはもちろん。。。。

茄子のはさみ揚げ


茄子のはさみ揚げ!!

ず~~~っと食べたかったんだよね!でもさ、米茄子じゃおいしくないし、この辺りに日本の茄子は売っていないし。。。都会だと、イタリアの茄子とかインドの茄子とかが売っていて、日本のと似ているんだけどね~。

ついに念願かなったというわけです。

そういえば、茄子の原産地ってインドだって知ってた??

酢醤油でいただきました。とっても美味しかったです!Kも喜んでぱくぱく食べてくれました。こりゃ、茄子は毎年育てたいな~。連作がダメな作物らしいけど、いろんな場所で順繰りに作ってみよう。


秋の空


昼間は暑かったりしても、夕方にはこの空。もう、秋だな~。



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ビールと枝豆!

2009.08.24 *Mon*
枝豆ちゃんが、こ~んなんなりました。

ほらっっっ!

収穫前の枝豆


毎日見ていてうずうずしちゃって、一株だけお試しで抜いてみました。

枝豆茹でました


茹でたらこんな感じ。一株だと、結構少ないのね~。そして、ぷちガーデンで見た時はかなり大きくなっているように見えた豆も、大きくなっていない物が結構ありました。残りの収穫はもうちょっと待ちだな、こりゃ。

でもね、このお試しで、ビールをキューーッっとやっちゃいましたよ!うふ、これが楽しみだったのよね~。もちろん、本番収穫の時もクイッといきますよ♪

この枝豆、Black Jetと呼ばれる黒い豆の大豆。枝豆で食べると、豆の色が普通のより濃くて、味も濃くておいしかった~!枝豆は寒さに弱いらしく、黒い物の方が、寒さに強い品種らしい。我が家にはもってこいだった♪

収穫待ちの人は、この人!

順番待ちの茄子


今週には、茄子のはさみ揚げができそう。



やっぱ、ビールには枝豆だよね~
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プロフィール

えま

Author:えま
アメリカ中西部に住む専業主婦。昔はなりたくないと思っていた専業主婦も、なってみると私に向いている事が発覚!いろんなものを作るのが楽しくて仕方がありません。

2014年に小さな農家を購入し、肉牛を育てています。

旦那、私(えま)、2008年生まれの娘(K)の三人暮らし

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