母の日みなさんどうでした？私は、またもや風邪がぶり返し、寝たきりの週末を過ごしておりました。季節の変わり目、風邪をなめたらいけませんね。。。Kのプリスクール探しなんかもあり、ちょっと無理しちゃいました。。。


で、今更ながら母の日の事。今年は、生まれて初めて、自分が「母」として感謝してもらっちゃいました！う〜ん、感謝される為に何かをしているわけでは無いけれど、やっぱり「ありがとう」と言われると嬉しいねぇ。

まずは、これ！



きたよ〜！来た来た！！！！まぁ、この書き方とは裏腹に、到着時にはぼろぼろだった私は、まだあまり触れられてないんですけどね。。。



いろいろ考えたけれど、今回はキャニスタータイプにしました。これ、ちょっと試してみたけれど、ヘッド部分の小回りがすごいきいて良いです！そして、このタイプならKでも掃除機かけられそう！今日はかなり調子が良くなったので、明日には本格的に掃除してみようかな〜！？

そして、今年はこんな物ももらっちゃいました！



Kからのカード。「おかん、ありがとう」と書いてあります



裏は（というか、こちらが表）私とKの顔が書いてあります。あ、小さい方がKね。嬉しいじゃないですか〜〜！！！


しかも、とっても可愛くって。上のDysonが配達されたのが11日で母の日の二日前だったんですけどね。その時なんとなく「いやぁ、母の日のプレゼントだね〜、ありがとね〜」と言ったら、Kが落ち着き無くなってきまして（笑）。旦那に「おとん、これなの？？」ってこそこそ確認したりとか、私に「今日何日だっけ？」って聞いてきたりしてね。で、私が「今日は11日だよ」って言ったら、「あ〜っそっか〜！」とホッとした表情になって、「13日には、何かあげるからね！」と言い出したのです。でも、内緒だった事を思い出したらしく「あ、おかんには、内緒ね〜！」って。。。いや、もう話しちゃったからせっかくそこまで内緒にできてたんだけどね〜。でも、私に「内緒ね！」と言ったら、もう「大丈夫」な事になったらしく、旦那には「内緒って言ったから、大丈夫」と言っていたそうです。可愛いな〜〜〜

こんな事をしてくれるようになるなんて、どんどん成長しているんだな〜とそれだけで嬉しいです。



今年は、母二人に久々にカードを送ってみました♪
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カリカリ、ふにゃふにゃ、どちらがお好きでしょう？

何の話かって。。。これですよ。




フレンチフライ（フライドポテト）です。

私は、とにかくカリカリと食べる物が好きなので、カリカリのフレンチフライ好き。でも、旦那はふにゃふにゃ（というか、柔らかい？）フレンチフライ好きです。ファーストフードとか入ると、お互いが好きじゃないポテトを見つけ出し、「これハズレ！」とか言いながら、相手にあげるのが常です。

でも、家でカリカリに揚げるのって、結構難しいですよね〜。それに、喜ばない人がいると思うと、努力する気も失せる訳で

最近旦那は、「ダイエット」と称して夕飯は一人だけ別メニューにしているのです。で、「夕飯何にしようかな〜」と考えている時にふと思いついたのです。カリカリのポテト作ってみよう！って。見つけたレシピはこれです〜。

フレンチフライ。 by つくしぐみ

少量の油でゆーーーっくり揚げるだけです！！半信半疑でやってみたら、これすごいですよ〜！時間はこちらに書かれていませんが（ジャガイモや火の状況によって変わるから）、私の場合全部で30〜35分位かかりました。でもね、何かを作りながらだったら、とっても楽だよね。油の量も少ないので、目を離しててもそんなに危なくないし。本当にカリカリのポテトになります！！

ひとつ難点は、いっぺんに大量に作れない事。フライパンに敷き詰められる位が最大なので。。。でも、まぁ付け合わせにちょこっとなら、問題無しです！

ちょっと失敗して「はずれ」もあったけれど、「全部当たり！」の日は近いです。ちなみに、Kもカリカリ大好きで、二人で奪い合って食べました。
少量できたハズレは、旦那にあげました。



カリカリが当たりでしょ！！
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こんな時期にこんな話題なんですが。。。

秋（新年度）からのプリスクールを探さなきゃいけなくなってしまいました！

先週、Kを送りに行ったら、Kが通っているChild Care Center（デイケア／プリスクール／アフタースクール全てがある施設なんです）のディレクターが、送迎の父母に手紙を渡してたんですよ〜。私ももちろんもらいました。そんなこと初めてだったので「何か事件？？」と思って、家に帰ってドキドキして封筒を開けてみたら。。。

8月で閉鎖する事になりました。。。


だって。。。なぬ！！！！！

アメリカでは新学期が秋（8月の終わりから9月にかけて）に始まります。で、その新学期に向けて学校を探し始めるのは、早い所で2月位なんですよ。都会の人気のあるプリスクールなんかは、3月に見学に行ったのでは遅いくらいなんです！それに、もうすぐ5月の半ば。プリスクールは早い所では5月中旬に夏休みに入っちゃいますからね〜。急いで探さねば！！！！！と焦ってしまいました。

でも、電話したりしたら、どこもまだ定員は一杯じゃないそうで。良かった♪さすが田舎だわ〜〜。今週いろいろと見学に行く予定です。


もうひとつ気になっていたのは、Kにどう話すかという事。Kは恥ずかしがりやで、まだプリスクールではおしゃべりをしていないようなのです。やっと先生にも場所にも友達にも慣れて、だんだん英語もわかってきて、「これから！」という時に。。。という感じなのですよ、親としては。それに、「悲しくないかな〜」と思い、どうやって話すか悩んでいたのでした。

でも、こちらがさらっと「夏で終わっちゃうんだって〜。他のプリスクール見に行こうか？」と聞いたら、「そうだね」だそうで確かに、この年頃は「お別れ」ってあんまりわかってないよね。私も、幼稚園の卒園式で、どうして先生がそんなに泣いているのか（その先生は、大学卒業して初めての担任が私達だったらしい）理解できなかったからね〜。

なにはともあれ、夏休み前に秋からのプリスクールを決めなきゃです！良い所に決められますように。。。




Kの最近のお気に入り遊具はブランコ！誰にも押してもらわなくても、自分でこげるようになったのが相当嬉しいらしいです。こんな赤ちゃん用のブランコに乗っていたのは、遠い昔ね。。。



Kに合うプリスクールに決められますように。。。
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結構前の事になりますが、うちの掃除機が壊れました。。。

うちの掃除機はこれ。



Sharkという掃除機メーカーのInfinityという機種。壊れたと言っても、取っ手を伸ばす為のスイッチが壊れただけなのです。取り替えられそうな場所だったので、メーカーのサイトを探そうと思ったら。。。

もう、新しいモデルに変わっていて、パーツの取り扱いが無い。。。とな！！！

「掃除機パーツ専門」のネットショップとも連絡を取ってみましたが（つーか、最初は商品をカートに入れられたんだけどね！）、生産中止のため取り扱い終了、と。。。。

え〜〜〜、まだ5年も経ってないんだけど〜〜〜。

この掃除機を買う時、いろいろ悩んだのです。本当はダイソンにしようと思ったんだけれど、やっぱり掃除機に$300以上（日本よりも少々お安いのです）出すのは少々バカバカしいだろうという話になりまして。「サイクロンなら、かなり良いのでは？」ということで、このInfinityにした訳です。まぁ、ダイソンよりは安いけれど、それなりにお値段したんですけどねぇ。。。

掃除機の機能としては、かなり気に入っておりました。とても綺麗になると思ってました。壊れた取っ手を伸ばさなくても使えるけど、なんだかちょっとゆるゆる動いて使いづらいのよね。。。



そして、今、ダイソンのページを見て「次は絶対ダイソンだ！」と決意を固めました。ダイソンは、カスタマーサービスもちゃんとしているらしいですね。カスタマーサポートですぐわかるよう、今まで発売した製品を全て置いてあるとか。パーツもメーカーサイトでも販売してるし。だいたいの製品が「5年間保証」。あ〜〜、なんだかちょっとケチった事で、無駄遣い＆ゴミを増やしただけな気がするわ。。。

現在、メーカーサイト（アメリカ）で「母の日20%オフセール」実施中。うーーーん、この機会に！？！？



電化製品の「部品生産終了」、困るよね。。。
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うちではKが好きなせいもあって、麺類をよく食べます。旦那の実家が、そうめん、うどん、そばなんかの乾麺を送ってくれるので、とても助かっています。感謝感謝！

で、乾物も結構一緒に送ってくれるので、そばつゆは自分で作っております。まぁ、日本スーパーが近くに無いので、簡単に麺つゆとか買えないんですよね〜。買うと高いし

いろんな作り方を試してみて、自分なりの作り方におちついていたのですが、去年作り方を変えてみました。

それはね〜、去年兄の結婚式の引き出物で、かつお節をもらったのですよ。かつを節池田屋さんので、とーーーーってもおいしいかつお節でした。でね、その中の商品説明書に、麺つゆの作り方が載っていたんですよね。その中には「かえし」というものを作ってだしと混ぜると良いと書いてあったのです。

かえしって知ってる〜？ぐぐってみたら、結構「知ってて当たり前」的な調味料みたいなんだけれど、どうなんだろう〜？もちろん、私は知りませんでしたよ。醤油／みりん／砂糖を加えて弱火で煮とかすだけなんだけれどね。

で、とにかく作ってみた訳ですよ。



これは、二週間程冷蔵庫で熟成させたもの。わかるかな〜？なんとなく醤油よりトロッとした感じなのです。

これが、良くってね〜！！！もちろん、これと出汁を合わせて作った麺つゆも、今までのより数倍も美味しいの！ちょっと熟成させるので、うまみが出てくるみたいなのよね。そして、他の料理に使っても味が違う！！煮物とか、きんぴらとか、おかきを焼く時に付けたりとか。。。とにかくおいしくて、家族にも大好評。重宝しております。かえしの作り方は、「続きを読む」で。



多めに作って、こんな容器に入れて冷蔵庫に入れてあります。一年くらい保存できるらしいです。


かえしがこんなに美味しかったし重宝しているので、もう一つ作ってみようという気になった調味料（？）があります。それは。。。


そう！塩麹

日本で流行っているっていうのは聞いていたんだけれど、「そんなん、別にねぇ。。。」と思っていた私。でも、かえしがこんなに良いのだったら、塩麹も良いのでは？？って思ってきて、試したくなってきました。ビン入りのを日本から送ってもらうのは重いので。。。



乾燥の米麹を送ってもらいました。なんだか延び延びになっていたんだけれど、今晩やっと仕込みました〜。



うひ。どんな味なのかな〜楽しみ！！

ホント、この「うまみ」を引き出すのは日本人はうまいよね〜。ちなみに、うまみは英語でも「Umami」で、食べ物関係に詳しい人なんかは知っております。




うまみ調味料を使わずに、うまみを引き出したいよね〜！！
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